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猪肉也涨价啦,现在就这肉白菜价,这季节最适合,乘着便宜赶紧吃

来源:作者: 日期:2019/08/15 19:32
猪肉也涨价啦,现在就这肉白菜价,这季节最适合,乘着便宜赶紧吃猪肉也涨价啦,现在就这肉白菜价,这季节最适合,乘着便宜赶紧吃

现在正好是吃鸭子的时节,鸭子的做法也很多。在众多的肉食之中,鸭肉可能是属于比较便宜的种类。毕竟目前售价在十元左右的肉类并不多了。已经有不少蔬菜的价格已经超过了它。要说鸭子最原汁原味儿,最干脆的做法,我觉得就是咸水鸭了。盐水鸭没经过太多调味加工,做法非常的简便。

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以前没事儿就会从商店里买咸水鸭回来吃、觉得很过瘾。但做熟的咸水鸭,价格可就不便宜了。这样的美味当然不能放过,这也勾起了我的好奇心。所以特意去菜市场买了一只鸭子,自己在家里做、这样以后就再也不用花冤枉钱去外面买着吃了。

盐水鸭

食材鸭子、花椒、大料、盐、姜、花雕酒

1.首先用铁锅炒盐,同时加入花椒和大料。炒到花椒和大料的香味出来以后就可以了。

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2.等盐放凉之后均匀的抹在鸭子表面,将鸭子腌制三个小时。

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3.腌制过程中鸭子里的水分会析出,将鸭子翻面两到三次,让盐均匀的进入鸭肉内。

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4.将鸭子拿出来风干一个小时。

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5.鸭子放入锅内放入姜盐和花雕酒。

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6.向锅内注水,让水没过鸭子即可。等水开后,用小火煮大约半个小时,每10分钟翻一次面即可。煮好以后关火用盐水浸泡一个小时充分入味儿。

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7.将鸭子捞出以后沥干水,斩件儿就可以吃了。

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盐水鸭没有经过太长时间的烹饪,鸭肉不是特别软烂,非常有嚼劲,口味口感都非常好,绝对是一道值得研制的美食。

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小贴士

1.鸭子最好选用那种填鸭,比较容易煮烂的,不要选择做汤用的柴鸭,那种很不容易煮烂。

2.鸭子刚放入水的时候,再烧开锅之前不要加盖。等到烧开以后再加花雕酒,这样有助于鸭子的肉腥味挥散出去。

本文相关词条概念解析:

鸭子

鸭子:英文名称:Duck。脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科鸭属动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称,或称真鸭。

白菜价

白菜价是指一件物品现在的价格相对本身价值或者曾经的价格而言十分便宜、实惠。另有折扣网站白菜价。白菜价是目前国内最好用的折扣商品汇集网站,通过价格对比,每天推荐可靠且高性价比的网购折扣,并收录最权威的品牌官方商城、B2C商城及团购网站。大白菜是在秋季玉米等作物收获后播种,初冬收获,产量大,管理容易,但储存需要占地,所以收获期间同时上市价格非常便宜,加之白菜是最为常见的蔬菜品种,“白菜价”一词便最早出现在北方口语中,目前用来形容某件物品价格便宜、实惠,后来在商业领域被广泛应用于打折、甩卖等。

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